Formato: bordolese (0,75 litri)

Manzoni bianco (Incrocio Manzoni 6.0.13)

Appezzamento Raoti, situato a 250 m s.l.m. sull'omonimo conoide in zona collinare nei pressi dell'abitato di San Michele all'Adige; pendenza 20-30%, esposizione a ovest. Terreno di matrice calcarea, ciottoloso, tessitura franco-limosa, buona permeabilità, discreta presenza di scheletro, buona dotazione di sostanza organica ed equilibrato contenuto di elementi nutritivi.

Manuale eseguita la seconda decade di settembre, resa media di 70-80 quintali/ettaro (1,5 kg/ceppo).

Tradizionale vinificazione in bianco con breve macerazione a freddo del pigiato. Fermentazione condotta esclusivamente in acciaio.

8 - 10°C

Colore giallo paglierino con brillanti riflessi dorati; profumo armonioso di frutta con sentori di fiori di tiglio. Gusto strutturato, cremoso e persistente. Ripropone con coerenza le sensazioni olfattive iniziali.

Vino strutturato, particolarmente adatto per accompagnare antipasti di mare, pesce e carni bianche.