Formato: borgognotta (0,75 litri)

Riesling renano

Appezzamento Pozza, situato a 225 m s.l.m. sulla parte basale del conoide di Faedo; pendenza 10-20%, esposizione a sud. Terreno a matrice calcarea, profondo, tessitura di medio impasto, discreta presenza di scheletro, buona dotazione di sostanza organica ed equilibrato contenuto di elementi nutritivi.

Manuale eseguita la terza decade di settembre, resa media di 60 - 70 quintali/ettaro (1 kg/ceppo).

In bianco con breve macerazione a freddo del pigiato; fermentazione condotta parte in botti di rovere, parte in acciaio. Lunga permanenza sulla feccia.

10°C

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si presenta estremamente complesso e varietale. Al gusto risulta armonico e piacevolmente acidulo. Per le sue doti di struttura e acidità è uno dei vini bianchi più longevi in assoluto.

Ideale come aperitivo, accompagna bene antipasti e primi piatti.