Formato: bordolese (0,75 litri)

Chardonnay in diverse selezioni clonali

Appezzamento Navicello, situato a sud-ovest dell'abitato di Rovereto, lungo il corso del fiume Adige; giacitura pianeggiante, esposizione a sud-ovest. Terreno di origine alluvionale, profondo, ben drenato, significativo contenuto di calcare attivo, discreta presenza di scheletro, tessitura sabbioso-limosa, sufficiente dotazione di sostanza organica.

Manuale eseguita nella prima decade di settembre, resa media di 80-90 quintali/ettaro (1,35 kg/ceppo).

In bianco con parziale macerazione a freddo delle uve. Fermentazione condotta in acciaio e piccoli fusti di rovere francese.

8 - 10°C

Colore giallo paglierino con riflessi dorati; profumo fruttato, ampio, spiccatamente varietale. Gusto equilibrato, morbido e di buona persistenza.

Vino ben strutturato, da abbinare a pesce e carne saporita o affumicata, non disdegna di accompagnare primi piatti anche saporiti.