25.11.2013NATURE &amp, FOODOtto aperitivi scientifici per parlare di scienza e di natura… assaggiandolaOre 18.00, MUSE Museo delle ScienzeCorso del lavoro e della Scienza 3, TrentoPartecipazione a pagamento. Gradita la prenotazione: prenotazioni@muse.it26 novembre 2013C'ERA UNA VOLTA UN PESCE E CI SARA' ANCORAIl Carpione del Lago di GardaFernando Lunelli (Fondazione Edmund Mach)Sergio Valentini (SLOW FOOD)con un intervento di un pescatore del lago di Garda“C'era una volta un pesce e ci sarà ancora”. E' dedicato al carpione, pesce endemico del lago di Garda, il prossimo aperitivo scientifico organizzato nel nuovo Museo delle Scienze in programma martedì 26 novembre, alle ore 18. L'aperitivo si inserisce nell'ambito di “Nature &amp, Food”, iniziativa promossa da MUSE e Fondazione Edmund Mach in collaborazione con CiMeC, SlowFood, Apot, Astro, Cantina Frantoio Agraria Riva del Garda, Azienda Provinciale per i servizi sanitari, per proporre un modo nuovo ed piacevole di accostarsi alla scienza, attraverso una serie di apertivi con lo scienziato che approfondiscono i segreti del cibo. Il tutto, accompagnato da degustazioni particolari. All'incontro interverranno Fernando Lunellli, responsabile dell'impianto ittico della Fondazione Mach e dell'Unità Acquacoltura e Idrobiologia, Sergio Valentini presidente di Slow Food Trentino Alto Adige e un pescatore del lago di Garda.Il carpione del Lago di Garda è un pesce che si trova solamente nelle acque del più grande lago italiano. Negli ultimi anni, questa specie è stata inserita nella lista degli animali a rischio estinzione. Un team della Fondazione Mach ha trovato un metodo efficace per la sua riproduzione ed ha aperto nuovi scenari per la sua presenza nel Garda e la tutela della biodiversità . Nel corso dell'incontro sarà possibile assaggiare il Carpione, uno dei pesci più prelibati ed elogiati nelle ricette nei secoli passati.Prossimo appuntamento10 dicembre 2013ERA MEGLIO LA MELA DI UNA VOLTA?Assaggi tra passato, presente e futuroFulvio Mattivi (Fondazione Edmund Mach)Scopri tutto il programma su www.muse.it