NATURE &amp, FOODOtto aperitivi scientifici per parlare di scienza e di natura… assaggiandolaOre 18.00, MUSE Museo delle ScienzeCorso del lavoro e della Scienza 3, TrentoPartecipazione a pagamento. Gradita la prenotazione: prenotazioni@muse.it10 dicembre 2013ERA MEGLIO LA MELA DI UNA VOLTA? Assaggi tra passato, presente e futurocon Fulvio Mattivi (FEM) e Francesco Rigobello (MUSE)Nuovo appuntamento per la serie di aperitivi scientifici Nature &amp, Food, organizzati da MUSE e Fondazione Edmund Mach di San Michele all'Adige. Presso il MUSE Cafà© del Museo delle scienze, i ricercatori presentano gli ultimi sviluppi di studi che riguardano l'ambiente, l'alimentazione, la salute coinvolgendo i partecipanti mediante “test di assaggio” dei prodotti oggetto della presentazione, quali mele, pesci, vino, olio, miele. Obiettivo dell'iniziativa è mettere in diretto contatto il pubblico del MUSE con i ricercatori affrontando in modo semplice e appetibile tematiche scientifiche che altrimenti resterebbero chiuse nei laboratori di ricerca.Protagonista del prossimo appuntamento dal titolo “ERA MEGLIO LA MELA DI UNA VOLTA? Assaggi tra passato, presente e futuro”, martedì 10 dicembre alle 18.00, sarà il frutto divenuto vero e proprio simbolo del nostro territorio, la mela, si andranno a rispolverare (e ad assaggiare) antiche varietà , come il Belfiore Giallo o la Calvilla Bianca d'Inverno, che verranno confrontate con varietà attuali e con quelle che potremmo definire le mele del futuro. Queste nuove varietà sono il prodotto di ricerche sul miglioramento varietale condotte dalla FEM. All'incontro parteciperanno Fulvio Mattivi, chimico e coordinatore del Dipartimento Qualità Alimentare e Nutrizione del Centro Ricerca e Innovazione della Fondazione Edmund Mach di San Michele all'Adige e Francesco Rigobello (MUSE), botanico e mediatore culturale del MUSE Museo delle Scienze di Trento.Prossimo appuntamento28 gennaio 2014IL TRIANGOLO SàŒ O NO? Vino, salute e sostenibilità : un trinomio possibile? Marco Stefanini (FEM)David Tombolato (MUSE)Scopri tutto il programma su www.muse.it CS Nature Food aperitivo3 mod