COMUNICATO STAMPA

Alla Fondazione Edmund Mach si è aperta oggi la sesta edizione della rassegna dedicata ai vini PIWI. Le 154 etichette in gara, provenienti soprattutto dalle diverse regioni italiane ma anche dall’estero, saranno attentamente valutate oggi e domani da una commissione di trenta esperti.
Protagonisti sono i vini da vitigni innovativi e sostenibili in grado di offrire tolleranza alle malattie fungine, oidio e peronospora, e di ridurre sensibilmente l'uso degli agrofarmaci.
La rassegna è patrocinata dal Consorzio Innovazione Vite e PIWI International - Italia. La commissione si compone di oltre 30 esperti selezionati tra enologi, enotecnici, giornalisti, sommelier, assaggiatori e degustatori di varie associazioni di categoria, assiema anche a ricercatori afferenti al mondo agroalimentare, che saranno coadiuvati dagli studenti del corso enotecnico FEM in tutte le operazioni della rassegna. Il 14 gennaio è in programma la cerimonia di premiazione, con un seminario tecnico sullo stato dell'arte di queste varietà.
“La viticoltura - ha evidenziato il presidente FEM, Francesco Spagnolli - si sta orientando sempre più verso la sostenibilità e la riduzione dell’impiego di agrofarmaci. L'utilizzo enologico di varietà tolleranti va in questa direzione seppur incontri ancora resistenze da parte di molti consumatori che prediligono le varietà tradizionali. In questo contesto la FEM gioca un ruolo importante sia attraverso la ricerca scientifica sia attraverso questa manifestazione che promuove appunto varietà sostenibili e innovative”.
Il Direttore generale, Riccardo Velasco, ha salutato e ringraziato la commissione. “Da 30 anni la FEM - ha evidenziato - lavora sui vitigni resistenti, nell'ambito dell’importante attività sul miglioramento genetico della vite. Con grande soddisfazione siamo riusciti qualche anno fa a portare a termine le prime registrazioni nel Registro nazionale delle varietà di vite, ma il percorso sta continuando”.
La parola poi è passata a Marco Stefanini, presidente di Piwi Italia, che ha ringraziato della collaborazione i commissari, ma anche gli studenti e i docenti del corso enotecnico che supportano la commissione nelle varie fasi, spiegando altresì che i vini ottenuti da queste varietà rispondono agli obiettivi della sostenibilità e dell’adattamento ai cambiamenti climatici. Infine il docente Andrea Panichi, referente organizzativo del concorso fin dalla sua istituzione nel 2021, ha illustrato il programma della due giorni, coordinando le attività di degustazione e valutazione.
I vini concorrono nelle seguenti categorie: rossi, bianchi, bianchi a macerazione prolungata “Orange”, rosati, spumante metodo Classico, spumante metodo Charmat, vini frizzanti, vini da uve soggette ad appassimento (zucchero residuo > 5 gr/l).
I vini da varietà PIWI sono ottenuti da uve prodotte da piante che sono state selezionate per avere dei caratteri di resistenza alle principali malattie fungine che attaccano le viti, e quindi richiedono un numero ridotto di interventi fitosanitari.
Anche se a livello europeo queste varietà sono state ammesse nelle diverse dop, in Italia ci sono diverse regioni nelle quali la coltivazione delle uve PIWI non è stata ancora autorizzata, nemmeno per produrre vino generico o IGT.
Il Registro Nazionale delle Varietà di Vino comprende 36 varietà PIWI e la superficie coltivata con queste varietà supera alcune migliaia di ettari; in Veneto si trova il numero più elevato di superfici coltivate a uve PIWI ed alcuni ettari si trovano in Trentino Alto Adige, Friuli Venezia Giulia, Lombardia, Piemonte, Emilia Romagna, Abruzzo e Marche.
Con questo evento la FEM intende valorizzare anche l’attività di ricerca e sperimentazione sulle varietà tolleranti che ha portato ad iscrivere del Registro nazionale delle varietà di vite quattro nuove selezioni provenienti dall’attività di miglioramento genetico, grazie alla collaborazione del consorzio CIVIT: Termantis, Nermantis, Charvir e Valnosia. Di recente tramite il progetto VEVIR queste varietà sono risultate ottimali per la coltivazione in Trentino accanto a Solaris, Souvignier gris, Bronner, Palma, Johanniter e Pinot Regina.
La storia del miglioramento genetico in FEM ha una lunga data, dai tempi di Rebo Rigotti negli anni Venti del secolo scorso. Per quanto riguarda la resistenza la FEM ha intrapreso un’intensa attività di breeding realizzando un piano di incrocio sin dal 1987. Oggi i piani di incrocio producono circa 20 mila semi l’anno suddivisi in circa 100 combinazioni di incrocio. Tale attività prevede anche incroci (piramidazione) che permettono di selezionare genotipi con diversi caratteri di resistenza verso le diverse malattie (oidio, peronospora, marciume nero ecc…). Per rendere più efficiente la fase di selezione si utilizzano le tecniche di selezione con marcatori legati ai caratteri di resistenza alle malattie fungine.
Oltre a questo obiettivo in FEM vi è un’intensa attività di incrocio anche tra i genitori piramidizzati e le varietà di Vitis vinifera che hanno prodotto le quattro varietà Charvir, Valnosia, Termantis e Nermantis.

Fotoservizio e filmato a cura dell’Ufficio Comunicazione e Relazioni Esterne
Interviste
Francesco Spagnolli
Riccardo Velasco
Andrea Panichi
Cartella stampa con comunicato, interviste, filmato e foto
https://drive.google.com/drive/u/0/folders/16b_MUHBudJe1RbdLK5MN8WQcpzmZsDtR 
(sc)