Il corso di perfezionamento “Tradizione e innovazione nella produzione dei vini spumanti metodo classico”, attivato dal Centro Agricoltura Alimenti Ambiente (C3A) in collaborazione con la Fondazione Edmund Mach, offre un percorso di alta formazione per la crescita professionale e personale. Fornisce competenze avanzate per ottimizzare i processi produttivi e accrescere la competitività delle aziende del settore. Il corso offre 3 percorsi: Viticoltura, Enologia, Mercati e Marketing.
Requisiti
Può partecipare
- chi ha un titolo di studio universitario (laurea di primo livello, laurea magistrale o laurea del vecchio ordinamento) o un titolo di studio estero equivalente;
- chi ha un diploma di istituto superiore e/o un'adeguata esperienza professionale riconosciute e ritenute congrue agli scopi del corso.
È possibile iscriversi come uditori o uditrici a uno o più dei tre percorsi previsti dal corso di perfezionamento, anche in assenza di questi requisiti.
Obiettivi formativi
Il programma didattico approfondisce la gestione sostenibile della filiera viticola ed enologica, con un focus specifico sulle tecnologie e le biotecnologie applicate alla produzione di spumanti Metodo Classico. Il profilo formativo include inoltre lo studio dei mercati internazionali, del marketing territoriale e delle strategie di comunicazione, strumenti essenziali per la valorizzazione commerciale efficace del prodotto, con particolare attenzione alle peculiarità della viticoltura di montagna.
Modalità di frequenza, prova finale, titolo rilasciato
Studenti e studentesse che abbiano raggiunto la frequenza minima e che abbiano superato positivamente la prova finale riceveranno un attestato di partecipazione.
Previa verifica del raggiungimento della percentuale minima di frequenza richiesta agli uditori e alle uditrici verrà rilasciato un attestato di frequenza.
Contributi di iscrizione e borsa di studio
Il contributo di iscrizione è di 2.000 euro (imposta di bollo di 16 euro inclusa) da pagare in due rate da 1.000 euro. La prima va pagata al momento dell’iscrizione; la seconda entro l’1 giugno 2027.
Le quote di iscrizione ai singoli percorsi (nel caso di uditori) sono:
- Viticoltura: 500 euro (imposta di bollo di 16 euro inclusa);
- Enologia: 800 euro (imposta di bollo di 16 euro inclusa);
- Mercati e Marketing: 300 euro (imposta di bollo di 16 euro inclusa).
Eventuali borse di studio potranno essere messe a disposizione in funzione di successivi finanziamenti da parte di soggetti terzi.
La procedura di selezione è interamente online.
Consulta il bando per avere tutte le informazioni necessarie per iscriverti:
La domanda online va compilata entro ore 16:00 (ora italiana) del 30 settembre 2026.
Il link di iscrizione è disponibile a partire dal 15 luglio.
