Selezioniamo le ciliegie direttamente dalle piante coltivate all'interno della Fondazione. La frutta, raccolta ad uno stato ottimale di maturazione, è lavorata senza osso e fermentata con particolari tipologie di lieviti a temperatura controllata. La purea viene quindi lasciata macerare per un periodo di circa un mese.

La distillazione è condotta in maniera molto rapida. Segue un periodo di affinamento in piccoli serbatoi di acciaio.

Formato: personalizzata (0,5 litri)

Servire fresca ma non fredda, ad una temperatura di 14°C. 

L'acquavite di ciliegie presenta un profumo delicato di ciliegia matura, con leggere sfumature di nocciola. Il gusto è intenso, ben equilibrato e persistente.